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Getränke- und Speisenangebot auf den Donauschiffen s940wuko

3 Schiffe s940wuko bei Passau auf der Donau

2 Schiffe s940wuko bei Regensburg auf der Donau

Getränkekarte Getränkepreisliste 2017 Stand März 2017
Änderungen und Preisanpassungen vorbehalten.
Die Getränkepreise verstehen sich inklusive Umsatzsteuer und Service

Alkoholfreie Getränke
Gourmet-Mineralwasser spritzig / still 0,25 l 2,30 EUR
Gourmet-Mineralwasser spritzig / still 0,75 l 4,90 EUR
Coca Cola 0,3 l 2,90 EUR
Coca Cola light 0,3 l 2,90 EUR
Fanta 0,3 l 2,90 EUR
Cola Mix 0,3 l 2,90 EUR
Zitronenlimonade 0,5 l 2,90 EUR
Apfelsaft 0,2 l 2,90 EUR
Apfelsaftschorle 0,3 l 3,20 EUR
Apfelsaftschorle 0,5 l 4,20 EUR
Orangensaft 0,2 l 2,90 EUR
Orangensaftschorle 0,3 l 3,20 EUR
Orangensaftschorle 0,5 l 4,20 EUR
Johannisbeersaft 0,2 l 3,00 EUR
Johannisbeersaftschorle 0,3 l 3,70 EUR
Johannisbeersaftschorle 0,5 l 4,70 EUR
Bitter Lemon 0,2 l 2,90 EUR
Tonic Water 0,2 l 2,90 EUR
Red Bull 0,25 l 4,10 EUR

Heißgetränke
Tasse Cappuccino 2,80 EUR
Tasse Kaffee 2,50 EUR
Portion Kaffee 4,90 EUR
Espresso 2,50 EUR
Doppelter Espresso 3,60 EUR
Haferl Kaffee 3,80 EUR
Haferl Milchkaffee 3,80 EUR
Eilles Tee (Tea Diamond - verschiedene Sorten) 3,80 EUR
Haferl heiße Schokolade 3,80 EUR

Prosecco / Sekt / Champagner 0,75l

Prosecco DOC Treviso „Il fresco“ „Villa Sandi“ Einer der besten Prosecco der letzten Jahre. Dieser frisch-fruchtige Prosecco wird von Genießern besonders wegen seiner lang anhaltenden Perlage geschätzt. Nicht umsonst trägt er den Beinamen „Il fresco“, was übersetzt „der Frische“ heißt. Im Geschmack gibt er sich elegant, harmonisch und spritzig mit einem zarten Duft nach grünen Äpfeln und einer feinen Honignote 25,50 EUR
Mumm dry, Prädikatsekt Mumm-Dry – der trockene Klassiker. Ein charaktervoller trockener Sekt, der sich vor allem durch seinen fein-fruchtigen Geschmack und sein langanhaltendes Perlenspiel auszeichnet 24,50 EUR
Kloss & Foerster, Sekt trocken Sekttradition seit 1856. Damals wie heute zeichnet sich der Sekt durch seinen besonders harmonischen Geschmack und sein feines Bukett aus. Die prickelnden Tropfen, die seit 2007 wieder in der Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg / Unstrut reifen, werden von denen bevorzugt, die das Besondere schätzen.22,50 EUR
Veuve Clicquot Champagner Eine ausgewogene Cuvée mit feinem lebhaften Charakter. Anspruchsvoll, aber dennoch frisch durch den hohen Pinot Noir-Anteil.82,50 EUR

Weißweine aus Österreich 0,75 l
Grüner Veltliner Kamptal DAC Classic
Fruchtiger und typisch würziger Grüner Veltliner – klassische Fruchtnoten nach Apfel und Birne mit pfeffriger Note, DAC – Weine sind besonders gebietstypische Qualitätsweine Weinschlössl Godfried Steinschaden, 20,90 EUR
Ried Sandgrube Grüner Veltliner

Besonders trocken, würzig, frisch, mit dem unverkennbaren „Veltlinerpfefferl“, Winzer Krems, 22,90 EUR
Sonnhof GrüVe
Gebietstypischer Grüner Veltliner aus dem Kamptal, trocken, leicht, mit
beeindruckendem frischen Duft, feiner Frucht und Würze, spritzige lebendige Säure, ein „Allrounder“ zur klassischen Küche
Weingut Sonnhof Jurtschitsch, 26,90 EUR
Bründlmayer Grüner Veltliner leicht und trocken
Viel frische klare Frucht, unkomplizierter, trinkfreudiger Wein mit dezentem mineralischen Ausklang, Weingut Wilhelm Bründlmayer,
27,90 EUR
Kremser Chardonnay
Trocken, kräftig, vollmundig, feines Sortenbukett, der Wein zum Wiener Opernball, Kellermeister privat Edelserie, Winzer Krems, 24,90 EUR
Bründlmayer Riesling
Sehr frisch mit saftiger Frucht, mittlerer Körper und angenehme Mineralität, sehr balanciert. Ein Riesling der sich schon früh offen zeigt und trotzdem feste Struktur und gute Länge aufweist. Weingut Wilhelm Bründlmayer, 28,90 EUR
TSCHIGA Welschriesling
Trocken, ein unglaublich ausgewogener und faszinierender Weißwein. Intensiver Geruch nach frischen Äpfeln, Zitronenzeste und Kräutern. Am Gaumen saftig, schöner Fruchtschmelz, pikante und lebendige Säure. Weingut Strehn, 23,50 EUR
Gelber Muskateller Göttweiger Berg
Feine Orangen- und Bratapfelfrucht, zarte florale Noten und muskatige Würze, ein trinkfreudiger (Sommer-)Wein oder erfrischender Aperitif
Weingut Josef Edlinger, 24,90 EUR
Wien 1
Echt wienerisch - fruchtig, spritzig und belebend, so präsentiert sich dieses Cuvée aus duftigem Riesling, fülligem Pinot blanc und würzigem Veltliner. Weingut R.+A. Pfaffl, 25,80 EUR
Small HILL white
Ein leichtes und frisches Cuvée aus Welschriesling, Sauvignon blanc und Muskateller. Die Nase ist dementsprechend duftig, der Gaumen zartbesaitet. Die Säure ist gut in die Frucht eingebunden. Weingut Leo Hillinger, 26,90 EUR

Roséweine aus Österreich 0,75 l
ROSA Cuvée (halb-)trocken
Kräftige, strahlende Rosé-Farbe. In der Nase ausgeprägt nach Waldbeeren, Granatapfel und Pink Grapefruit. Am Gaumen verspielt mit knackiger Frische und saftiger Frucht. Weingut Strehn, 23,50 EUR
Rosé vom Zweigelt
Trocken, zartes Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren, der perfekte Speisenbegleiter zu Antipasti und hellem Fleisch. Er wirkt frisch und animierend. Weingut Sonnhof Jurtschitsch, 27,90 EUR

Biere
Helles 0,5 l 3,50 EUR
Kleines Helles / Seiterl 0,3 l 3,00 EUR
Pils 0,3 l 3,40 EUR
Weißbier 0,5 l 3,70 EUR
Weißbier alkoholfrei 0,5 l 3,70 EUR
Alkoholfreies Bier 0,5 l 3,70 EUR
Radler 0,5 l 3,40 EUR

Offene Weine aus Österreich
Weinzierl Grüner Veltliner trockener Weißwein, Winzer Krems 0,2 l 4,00 EUR
Rivaner (lieblich) Weißwein, Winzer Krems 0,2 l 4,00 EUR
Zweigelt rosé trockener Roséwein, Weingut Steinschaden 0,2 l 4,00 EUR
Blauer Zweigelt trockener Rotwein, Winzer Krems 0,2 l 4,00 EUR
Gspritzter (Weinschorle) weiß / rot süß / sauer 0,25 l 3,50 EUR
Gspritzter mit Aperol 0,25 l 4,20 EUR

Aperitifs und Mixgetränke
Campari Soda 4cl Campari und Tafelwasser 5,40 EUR
Campari Orange 4cl Campari und Orangensaft 5,40 EUR
Cuba Libre 4cl Havana Club und Cola  5,40 EUR
Gin Tonic 4cl Gin und Tonic Water 5,40 EUR
Wodka Lemon 4cl Wodka u. Bitter Lemon 0,2 l 5,40 EUR
Jack Daniels Whiskey (4cl) mit Cola 0,2 l 6,90 EUR
Hugo (Procecco, Tafelwasser, Holunderblütensirup, Limmettenscheibe, Minze) 4,80 EUR
Donau-Cocktail (Fruchtiger Longdrink mit Pfirsichlikör, Wodka, Blue Curacao und Orangensaft) 6,50 EUR

Digestif / Spirituosen
Williamsbirne 2 cl 2,90 EUR
Grappa 2 cl 2,90 EUR
Obstler 2 cl 2,90 EUR
Bailoni Wachauer Gold - Marillenschnaps 2 cl 2,90 EUR
Original Moskovskaya Wodka 2 cl 2,90 EUR
Blutwurz, Kräuterlikör 2 cl 2,90 EUR
Jägermeister Kräuterlikör 2 cl 2,90 EUR
Ramazzotti, Kräuterlikör 2 cl 2,90 EUR
Bailoni Wachauer Gold - Marillenlikör 2 cl 2,90 EUR
Whisk(e)y 2 cl 3,50 EUR
Jack Daniels Tennessee Whiskey 2 cl 3,90 EUR
Baileys Irish cream auf Eis 4 cl 3,90 EUR

Rotweine aus Österreich 0,75 l
St. Severin , Blauer Zweigelt,
Qualitätswein, trocken, samtig, mild und fruchtig. Winzer Krems, 20,50 EUR
Merlot
Qualitätswein trocken, einladende Beerenfrucht, zart mit Nougat unterlegt, feine florale Nuancen, attraktives Bukett. Saftig und frisch strukturiert, gut integrierte Tannine, zart schokoladig im Abgang mit mineralischem Nachhall. Weingut Strehn, 25,50 EUR
Kremser St. Laurent
Qualitätswein, trocken, rubinrot, besonders fruchtig, mild, der Wein zum Wiener Opernball, Kellermeister privat Edelserie, Winzer Krems, 26,00 EUR
Wien 2
Die Kirschfrucht und Geschmeidigkeit des Zweigelts vereint mit der zarten
Erdbeere und Eleganz des Pinot Noirs. Der rote Wiener Cuvée überraschend aber auch mit viel Kraft und Eleganz. Weingut R.+A. Pfaffl, 25,80 EUR
KULT Cuvée
Kräftiges Purpurot, ausgeprägter Duft nach Brombeere und dunklen Kirschen, leichte Röstaromen, Vanille und Nelke. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot. Saftiger, voller aber charmanter Körper, intensive Fruchtaromen, langer Abgang. Weingut Strehn, 26,50 EUR
Small HILL red
Wunderbar weiches und geschmeidiges Cuvée aus Pinot Noir, St. Laurent und Merlot, klassisch ausgebaut. Das Aroma erinnert an dunkle Beeren und zart im Hintergrund an Schokolade, der Gaumen ist perfekt harmonisch. Ein Wein, der sich jeder Speise perfekt anpasst. Weingut Leo Hillinger, 28,00 EUR

Italienische Weißweine 0,75 l
Pinot Grigio I.G.T. St. Barthelmeh
Trocken, fruchtig, frisch, rassig und elegant, ausgewogene Frucht und
ausbalancierte Säure, mit duftigen Essenzen die an Zitronenblüten erinnern. In der Kellerei ist man sehr darauf bedacht, den traditionellen Stil der Region zu bewahren und für die Region typische Weine zu keltern. Casa Vinicola, Weinbaugebiet Venetien, 20,50 EUR
Custoza D.O.C
Ein trockener aber sehr milder Weißwein mit wenig Säure und aromatischem Duft. Cantina Marsadri, Raffa di Puegnago del Garda,
23,50 EUR
Lugana Brolo D.O.C.
Der Lugana Brolo D.O.C. aus dem Hause “Cantina Marsadri” wird aus der Rebsorte “Trebbiano di Lugana “ gekeltert. Die Trauben für diesen besonderen Weißwein werden am Südufer des Gardasees angebaut. Der Wein zeichnet sich durch seinen Geschmack nach Zitrus- und exotischen Früchten aus. In der Nase weist er feine Aromen von Blüten und Apfel auf, 25,50 EUR

Italienische Rotweine 0,75 l
Garda Marzemino Brolo DOC
Trocken, hergestellt aus der Rebsorte Marzemino. Gute Struktur, kräftiger Geschmack, vollmundig. Das Bukett erinnert an Veilchen und Waldbeeren. Die Weine aus der „Brolo Serie“ des Hauses Cantina Marsadri werden nur aus den besten Trauben eines Jahrgangs gekeltert, was diesen Weinen noch mehr Eleganz und Tiefe verleiht, 23,50 EUR
Sangiovese del Conte Rubicone IGT
Trocken, Weingut Conte di Campiano / Region: Emilia Romagna
Rubinrot mit granatfarbenen Schattierungen, Aromen von Kirsche und Pflaume, ein weicher und harmonischer Wein mit feiner Fruchtsüße, 24,50 EUR
Merlot Primitivo IGT Collezione IL MIO
Dieser Wein (mit 70% Merlot und 30 % Primitivo) orientiert sich an den besten Gewächsen seiner Herkunftsregion. Tief dunkelrot leuchtend entfalten sich im Bukett angenehm fruchtige Noten von roten Früchten, Kirschen und Himbeeren. Die Fruchtigkeit tritt auch am Gaumen deutlich hervor. Hier wird sie von einem leichten süßen Extrakt, der an Rosinen erinnert, und weichen Tanninen begleitet, 25,90 EUR
St. Barthelmeh Merlot-Spätburgunder IGP
Lieblicher Rotwein, edelsüß und samtig, volles und saftiges Cuvée mit schönem Bukett, Casa Vinicola, Venetien, 20,90 EUR

Zum Mischen
Aperol oder Pfirsichlikör, je 2 cl 1,50 EUR
Holunderblütensirup, je 4 cl 1,50 EUR
Orangensaft, je Liter 6,90 EUR

Menüliste Menüvorschläge 2017 Stand März 2017
Änderungen und Preisanpassungen vorbehalten.
Menüs werden ab 30 Personen angeboten.
Die Menüpreise verstehen sich inklusive Umsatzsteuer, Service und Tischwäsche.

Menü I
Feines Gemüsecremesüppchen mit knackigen Croûtons
*****
Gefüllte Hähnchenbrust mit feiner Rotweinsoße
Reistimbal und Gemüsebukett
*****
2 Stück Apfelkücherl mit Zimt-Zucker
und einer Kugel Vanilleeis
Preis pro Person 19,90 EUR

Menü II
Kleiner Vorspeisenteller
mit bunter Gemüseantipasti und luftgetrocknetem Schinken
an Bukett von knackigen Blattsalaten, dazu Baguette
*****
Tranchen vom Schweinefilet mit Champignonrahmsoße
Spätzle und Gemüsebukett
*****
Dessertteller
mit Schokoladenmousse (im Glas), Früchten und Beeren
und einer Kugel Vanilleeis
Preis pro Person 29,80 EUR

Gedeckvorschläge
Tischweise eingestellt

Gedeck I
Partygebäck (2 Stück pro Person)
mit 3 verschiedenen Aufstrichen (z.B. Kräutertopfen, Thunfisch-Frischkäsecreme, Butter)
Preis pro Person 3,90 EUR

Gedeck II
Baguette und Schwarzbrot (3 Scheiben)
mit 3 Aufstrichen wie bei Gedeck I
Preis pro Person 3,20 EUR

Jedes weitere Stück Partygebäck 0,90 EUR
Jede weitere Scheibe Brot / Baguette 0,40 EUR

Fingerfood 2017 Stand März 2017
Empfehlung 3 bis 4 Stück Fingerfood pro Person für einen kurzen Stehempfang.
Mindestabnahme je Sorte 50 Stück.

Gourmetbrötchen (belegte, fein garnierte Baguettescheiben)
Thunfisch-Frischkäse-Creme / Landrauchschinken / Salami / Schnittkäse / eingelegtes Gemüse / pikanter Tomatenaufstrich je Stück 2,30 EUR
Französischer Käse / Crevetten / Räucherforelle Räucher- oder Graved Lachs / Poulardenbrust mit Früchten / Roastbeef je Stück 2,50 EUR
Kalte (Cocktail-)Häppchen
Datteln mit Frischkäsefüllung je Stück 1,80 EUR
Grissini umwickelt mit hauchdünnem, luftgetrockneten Schinken je Stück 1,80 EUR
Hackfleischbällchen mit Olive je Stück 1,90 EUR
Kleine Antipastispießchen (versch. eingelegte gegrillte Gemüse) je Stück 1,90 EUR
Tomate-Mozzarella-Spieß mit Basilikumpesto je Stück 1,90 EUR
Schinken-Melone-Spieß je Stück 1,90 EUR
Snack Tartelettes
Pikantes Mürbteigtartelette (Ø 4-5 cm) raffiniert gefüllt und garniert / Kleines Schinkenröllchen mit Spargel / Räucherlachsröschen mit Dill-Senf-Soße / Roastbeef auf Waldorfsalat und Ruccola / Marinierte Krabben auf Avocadocreme / Basilikummousse und getrocknete Tomaten / Vitello Tonnato mit Ruccola / Oliven-Kräuter-Frischkäsecreme / Geflügelsalat je Stück 2,00 EUR
Pikantes im Glas
Kartoffelsalat mit Minischnitzel
Pikanter Rindfleischsalat
Wurstsalat mit Gurkerl und Zwiebeln
Geflügelsalat mit Curry und Früchten auf knackigem Eisbergsalat
je 2,90 EUR
Regionale Spezialitäten
Frisches Bauernbrot reich bestrichen mit:
Griebenschmalz / Hausgemachtem Erdäpfelkas mit Schnittlauch / Obatztem mit Zwiebelringerl / Liptauer mit Sauergemüse / Kräutertopfen mit Kresse je Stück 1,90 EUR
Pikantes Kleingebäck – warm / lauwarm serviert
Schinken-Lauch-Küchlein, Lachs-Spinat-Küchlein, Kleine Pizzaecken je Stück 2,50 EUR
Asian Delights – kleines asiatisches Fingerfood, Stück ca. 20-25g 1,80 EUR
Cocktailgebäck – kleines gefülltes Blätterteiggebäck, Stück ca. 30g je Stück 1,80 EUR
Oder etwas Süßes
Kleiner Früchtespieß (2 bis 3 Früchte der Saison) in Schokolade 2,30 EUR
Miniplunder / Blätterteiggebäck je Stück 1,90 EUR
Früchtetarteletts (Mürbteigtarteletts Ø 4-5 cm mit Creme und Früchten gefüllt) je Stück 2,00 EUR
Petit fours je Stück 2,80 EUR

Buffetvorschläge 2017 Stand März 2017.
Änderungen und Preisanpassungen vorbehalten.
Buffets werden ab 50 Personen angeboten.
Die Buffetpreise verstehen sich inklusive Umsatzsteuer, Service und Tischwäsche.
Bei geringerer Personenzahl bitte geänderte Buffetzusammenstellungen und Preise anfragen.
Sie möchten einzelne Speisen aus den folgenden Buffetvorschlägen austauschen oder streichen – kein Problem. Bitten haben Sie Verständnis, dass das Buffet in diesem Fall neu kalkuliert werden muss.

Bis 7 Werktage vor der Veranstaltung ist die definitive Personenzahl erforderlich.
Diese dient auch als Abrechnungsgrundlage. Im Falle einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl in Rechnung gestellt.

Für die Inszenierung des Dessertbuffets mit Parade, Sternwerfern und Traumfontänen wird ein Unkostenbeitrag in Höhe von pauschal 30 EUR je Buffet berechnet.

Business-Buffet
Bunter Nudelsalat mit Bohnen, Gurke, Lauch, Tomate und Paprika
Kleine panierte Schweineschnitzerl mit Preiselbeeren
Tacchino Tonnato (dünn geschnittene Putenbrust mit Thunfisch-Kapern-Creme)
Tomate-Mozzarella
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
*****
Gemüsecremesüppchen
*****
Putengeschnetzeltes mit Paprika, Lauchzwiebeln und Champignons
Zarter Schweinenacken mit mediterranen Kräutern gebraten
Pikantes Gemüse-Curry (vegetarisch / vegan)
Kartoffeln, Reis und Spätzle
Gemüse der Saison
*****
Dessert:
Verschiedene Eissorten
Kleine Kuchenwürfel
Luftige Topfencreme mit Fruchtsalat
*****
Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 25,80 EUR
Bayerisches Buffet
Luftgetrocknete, geräucherte Rohwurstspezialitäten
Party-Fleischpflanzerl (faschierte Laibchen)
Platte mit hausgemachtem, pikantem Fleischsalat (mit Mayonnaise), gekochten Eiern und Essiggurkerl
Geräucherte Forellenfilets mit Oberskren
Würzig marinierte Hähnchenkeulen
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
Verschiedene pikante Salate
*****
Kartoffelsuppe mit Majoran
*****
Verschiedene gebratene Fischfilets
Ofenfrischer Schweinsbraten vom Nacken (Schopf) und glasierte Schweinshaxe mit Natursoße
Linsen-Kartoffel-Topf (vegetarisch / vegan) mit roten Linsen, Karotte, Zucchini, Tomate und Kartoffeln
Knödel und Petersilienkartoffeln
Gemüse der Saison
Kartoffelsalat, Krautsalat
*****
Dessert:
Heimischer Käse mit Rettich und Radieserl
Verschiedene Eissorten
Bayerische Creme mit Fruchtgarnitur
Blechkuchen
Omas Griesauflauf mit Früchten
*****
Brezen, Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 27,80 EUR
.
Oberösterreichisches Schmankerl-Buffet
Geräucherter Speck
Schinkenröllchen mit Kräutertopfen gefüllt
Schafskäse mit Tomaten
Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren
Kleine panierte Schweineschnitzerl (kalt) mit Preiselbeeren
Gefüllte Eier
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
Verschiedene pikante Salate
*****
Frittatensuppe
(Klare Suppe mit Pfannkuchenstreifen)
*****
Speckhendlbrust mit Soße vom Blauen Zweigelt
Innviertler Knödel – verschieden gefüllt – auf Sauerkraut
Gebratenes Fischfilet
Würziges Paprika-Kartoffel-Gulasch (vegetarisch / vegan)
Kräuterkartoffeln und Reis
Gemüseauswahl
*****
Dessert:
Käseauswahl mit Früchten
Apfel- und Topfenstrudel mit Schlagobers
Kaiserschmarrn mit Röster
Fruchtige und cremige Eissorten
*****
Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 30,80 EUR
Pfiffig, leicht und fit
Reichhaltiges Salatbuffet:
Rohkost- und Blattsalate mit zweierlei Dressing
Radieserl-Kresse-Salat mit Leberkäs
Fenchel-Orangen-Salat mit Kichererbsen
Salat von Tomate und Wassermelone mit Balsamico und Minze
Couscous-Salat mit Gemüse und Feta
Gurken-Apfel-Salat mit Kräuter-Crème fraîche
Salat von roten Linsen, Lauch und Birne
Pikanter Tortellinisalat
Salat-Toppings
Kombinieren Sie Ihren Salat nach Lust und Laune mit knackigen Kräutercroûtons, Räucherlachsröschen, Mozzarellakugeln mit Basilikumpesto, rohem und gekochtem Schinken
*****
Reispfanne „Paella Art“ mit Gemüse, Meeresfrüchten und Fisch
Im ganzen gebratene Putenbrust mit Apfel-Mango-Rahmsoße
Pikanter Rinderbraten mit Rotweinzwiebeln
Süßkartoffel-Curry (vegetarisch / vegan) mit buntem Gemüse der Saison (saisonal auch mit Kürbis)
Nudeln, kleine Kartoffeln und Gemüse
*****
Dessert:
Schnitt- und Weichkäse mit Früchten garniert
Rosmarin-Panna-Cotta mit feinem Pflaumenkompott (im Glas)
Dekorative Eisplatten mit Früchten und Sahne
Kleine fruchtige und cremige Kuchenwürfel
*****
Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 32,00 EUR
.
Italienisches Buffet
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
Schinken und Salami mit Melone
Lachscarpaccio mit Limonenmarinade und gestoßenem Pfeffer
Antipasti (eingelegtes Gemüse in Olivenöl)
Würzige, gebratene Hähnchenkeulen mit pikantem Ricotta-Dip
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
Verschiedene pikante Salate
*****
Tomatencremesüppchen mit Croûtons
*****
Schweinenacken (Schopf) im Ganzen gebraten mit frischer Kräuterkruste und Schalotten-Rotweinsoße
Hähnchenbrust im Parmesanmantel gebraten, Tomatensoße
Verschiedene Fischfilets mit mediterranen Kräutern in Olivenöl gebraten
Gemüselasagne (vegetarisch / vegan)
Nudeln, Kartoffeln, Reis und Gemüse
*****
Dessert:
Käseauswahl mit Früchten
Cremiges Tiramisu
Hausgemachte Eisbombe mit cremigen und fruchtigen Eissorten
Panna Cotta mit Früchten (im Glas)
*****
Ciabatta, Olivenbrot, Weißbrot und Butter
Preis pro Person: 33,50 EUR
.
Mediterranes Buffet
Melonenecken mit luftgetrocknetem Schinken
Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße)
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Ratatouille-Salat mit gegrilltem Fisch
Antipasti (eingelegtes Gemüse in Olivenöl)
Couscous-Salat mit Gemüse und Feta
Pikante griechische Hacksteaks mit Tomaten-Dip
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
verschiedene pikante Salate
*****
Schweinerücken „provencal“ am Stück gebraten mit Cognacrahmsoße
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (mit Salbei und Schinken)
Gebratene Lammkeule mit Thymianjus
Lachs-Spinat-Lasagne
Mediterranes Ofengemüse (vegetarisch / vegan)
Rosmarinkartoffeln und Reis
*****
Dessert:
Käseauswahl mit Früchten
Überbackene Crêpes, gefüllt mit Früchten der Saison
Fruchtige und cremige Dessertschnitten
Dekorative Eisplatten mit verschiedenen raffinierten Eissorten
Griechische Joghurt-Honig-Creme mit Früchten und Nüssen garniert (im Glas)
*****
Brotauswahl mit Fladenbrot, Ciabatta und Baguette
Butter
Preis pro Person: 37,50 EUR
Kapitäns-Buffet
Lachsvariation
(pochierter Lachs bzw. Lachsmedaillons,
Räucher- und Graved Lachs mit Dill-Senf-Soße)
Scheiben vom Schweinefilet (kalt) bunt garniert, dazu scharfer Preiselbeer-Dip
Schinkenröllchen mit Waldorfsalat
Meeresfrüchtesalat
Luftgetrockneter Schinken mit fruchtig-scharfem Spargelsalat
Bunte Salatauswahl mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
dazu zweierlei Dressing
verschiedene pikante Salate
*****
Hummercremesuppe
*****
Roastbeef am Stück gebraten mit Pfeffersoße
Gebratenes Zanderfilet auf Safrangemüse (Fenchel-, Sellerie- und bunte Paprikastreifen in schmackhaftem Safranfond)
Hähnchenbrust in der Sesampanade mit süß-saurer Soße
Gemüse-Couscous (vegetarisch / vegan)
Macairekartoffeln und Reis
Gemüse der Saison
*****
Dessert:
Internationale Käseauswahl mit Früchten
Eisdessert „Feuerzauber“ – inszeniert aufgetragen –
dazu Sahne und diverse Soßen
Frischer Obstsalat
Verschiedene Cremes und Torten
Lauwarmes Schokoküchlein im Glas
*****
Brotauswahl mit Partygebäck, Butter
Preis pro Person: 42,00 EUR
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Stand: Donnerstag, 20. August 2020 - 5285