Buffetvorschläge
Fingerfood
Pro Portion 2,50 EUR
Tomaten-Mozzarella-Spieß
Melonensalat mit Minze und Serranoschinkenspäne
Kalbtafelspitzsülze mit Meerrettichschaum
Pikanter Rindfleischsalat vom Rinderfilet mit roten Zwiebeln
Antipasti vom Gemüse mit Kräutercroutons
Pro Portion 3,80 EUR
Forellenmousse mit seinem Kaviar
Lachstatar im Chicoréeblatt
Lachs in Crêpe-Hülle
Räucherlachs mit Rucola-Mousse
Roastbeefröllchen gefüllt mit pikantem Gemüseragout
Mangoragout mit geräuchertem Forellenfilet
Walldorfsalat mit Hirschschinken
Schweinefilet mit Kalbslebermousse
Rosa gebratener Thunfischwürfel mit weißem und schwarzem Sesam
Pro Portion 4,80 EUR
Kassler im Brotteig
Lachs-Seeteufel-Spieße
Kräuter Gambas mit Kalbsfilet
Jakobsmuschel mit Chorizowurst mit marinierter lila Kartoffelscheibe
Poularde im Sesammantel auf Asia-Nudeln
Kalbsrücken mit Tunfischsoße und Kapern
Geräucherter Aal mit Rucola-Minzcreme
Gegrilltes Schweinefilet auf Apfel-Meerrettichsalat
Carpaccio vom Heilbutt
Roastbeefröllchen mit einer zarten Wasabicreme auf ligurisches Oliven
Vegetarisch:
Ziegenkäse im Auberginenblatt mit Tomatensalsa
Sautierte Polentawürfel auf Paprika-Pinienkerngemüse
Avocatosalat mit Kürbisstrudel
Mediterraner Gemüsespieß mit Schafskäse
Graupensalat mit Greyerzer Käse und getrockneten Tomaten
Staudensellerie-Wallnusssalat mit Roquefortmousse
Pro Portion 6,40 EUR
Rosa gebratene Entenbrust auf Rote-Bete-Kraut
Hummermedallions mit Vanilleschaum auf lauwarmen Gemüsesalat
Entenstopfleber Bukettraubeäpfeln
Rosa gebratener Rehrücken im Strudelblatt und Esskastanienmousse
Rosa gebratener Hirschrücken mit Cranberrychutney auf Selleriemousse
Ratatouille vom Hokkaido Kürbis, Aubergine und Staudensellerie mit
Lammrückenfilet
Vorspeise im Gläschen
Cocktail von Tomate-Mozzarella mit Balsamicodip oder
Pestodip 2,80 EUR
Sellerie-Apfelsalat mit Walnussmarinade 2,80 EUR
Mediterraner Salat vom Lamm, Scampi und Mango 3,80 EUR
Rindfleischsalat in pikanter Marinade 3,50 EUR
Taboulésalat mit Minzmarinade 3,80 EUR
Spargelcocktail mit Kirschtomaten und Ruccola 4,80 EUR
Exotischer Salat mit Huhn in Mango 3,80 EUR
Schichtsalat von Spargelspitzen, Rucola und Kirschtomaten 4,80 EUR
Ratatouillesülze mit Lammfleisch 5,20 EUR
Brotsalat mit Strauchtomaten, Salatgurken, Rote Zwiebeln,
Geröstete Brotwürfel und Eisbergsalat in würziger Marinade 3,80 EUR
Melone und Luftgetrocknetem Schinken und Ziegenfrischkäsetaler 4,20 EUR
Linsensalat mit geräucherter Entenbrust 5,20 EUR
Linsensalat mit Aceto-Balsamico-Essig angemacht, dazu Tandoori Hähnchen 3,80
EUR
Cocktail von Shrimps, Lauch und Ananas 4,80 EUR
Antipasti von verschieden mariniertem Gemüse und Kräuter-Croutons 2,80 EUR
Melonensalat mit luftgetrocknetem Schinken 3,50 EUR Bruschetta je 1,20 EUR :
Cocktailtomaten
Champignons
Oliventapenade
Gefüllte Baguettes
mit geräuchertem Lachs 2,80 EUR
mit gekochtem Schinken und Käse 2,80 EUR
mit Thunfisch 3,50 EUR
Tapas
Käse aus Manchego 3,80 EUR
Röstkartoffeln mit Knoblauch 2,80 EUR
Champignon mit Knoblauch 2,80 EUR
Hähnchenbrust mit Knoblauch und Limonen 3,50 EUR
Gegrillter Pulpo mariniert mit Limonensaft und Blattpetersilie 3,50 EUR
Gamba mit Kräuterknoblauch 3,50 EUR
Gegrillte Chorizo 2,80 EUR
Oliven Peperoni und getrocknete Tomaten in Öl 2,80 EUR
3 Datteln im Speckmantel 3,10 EUR
Gegrillte Sardinen mit Knoblauch, Zitronen und Petersilie 3,50 EUR
Brixtasche gefüllt mit Ziegenkäse verfeinert mit Himbeeren 2,80 EUR
Hähnchenolivenspieß mit Tomatensalsa 3,50 EUR
Gefüllte Samosas mit einem Mango-Ananas Dip 2,80 EUR
Hackbällchen mit pikanter Tomatensoße 3,10 EUR
Frühlingsrolle mit Gemüse und einer süß-sauren Soße 2,80 EUR
Yakitori-Spieß in einer Honig-Soja-Marinade 2,00 EUR
Aioli 1,50 EUR
Salatauswahl pro Portion in der Schüssel
Verschiedene Blattsalate 3,80 EUR
Feldsalat mit Kartoffeldressing 4,80 EUR
Kartoffelsalat mit Essig und Öl 2,50 EUR
Nudelsalat mediterran mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und
Parmesanspäne 3,50 EUR
Gurkensalat mit Sauerrahm 2,50 EUR
Brotsalat mit Strauchtomaten, Salatgurken, Rote Zwiebeln, geröstete
Brotwürfel und Eisbergsalat in würziger Marinade 2,50 EUR
Tomatensalat mit Kräutervinaigrette 2,50 EUR
Gefüllte Ananas mit Nordseekrappen und Frühlingszwiebeln 4,80 EUR
Zu Ihren Salaten stehen folgende Dressings
zur Wahl
Sauerrahm-Kräuter Dressing
Balsamico Dressing
French Dressing
Himbeer-Walnuss-Dressing
Passionsfrucht-Jogurt-Dressing
Platten
Caprese (Tomaten-Mozzarella) mit Balsamico und Basilikum
mariniert 3,50 EUR
Anti Pasti (Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignon, Oliven und Peperoni)
3,50 EUR
Auswahl von Räucherfischen (Rauchlachs, Forellenfilet und Heilbutt) 5,20 EUR
Auswahl von Schinkenspezialitäten (Schwarzwälder Schinken, Tiroler
Schinkenspeck, gekochter Schinken, Prosciutto Schinken) 4,80 EUR
Suppe
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 4,50 EUR
Hochzeitssuppe ( Markklößchen, Grießklößchen, Flädle, Nudeln ) 4,80 EUR
Tomatisierte Geflügelkraftbrühe mit Basilikumklößchen 5,20 EUR
Broccoli-Creme-Suppe mit Croutons 3,50 EUR
Spargel-Creme-Suppe mit Serranoschinkenchip 4,50 EUR •Badische Grünkernsuppe
mit heimische Kräutern verfeinert 3,50 EUR
Hauptgänge
Die Fleisch-und Fischgerichte sind mit ca. 80 g pro
Person kalkuliert – Wildgerichte auf Anfrage
Gebratenes Schweinefilet
mit Steinchampignonrahm 3,20 EUR
mit Pfifferlingsrahm 4,20 EUR
mit Pommerysenf Soße 3,80 EUR
mit Calvados 3,80 EUR •mit Tomate-Mozzarella überbacken 3,80 EUR
Verschiedenes vom Schwein
Paniertes Schweineschnitzel 2,50 EUR
Kammbraten in Krauter-Senf-Marinade 2,50 EUR
Kammbraten in Pfeffer-Paprika-Marinade 2,50 EUR
Gebratene Landhähnchenbrust
im Parmesanmantel 2,90 EUR
in Knusperpanade 3,30 EUR
mediterran an Tomatencouli 2,80 EUR
in einer tailändischen Kokos-Curry-Soße 2,90 EUR
Verschiedenes von Rind und Kalb
Rindschmorbraten nach Burgunder Art 5,10 EUR
Rinderschmorbraten mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern 5,10
EUR
Rinderschmorbraten in Trollingersoße 5,10 EUR
Gebratenes Rinderfilet mit Rosmarinjus 13,30 EUR
Im ganzen gebratenes Roastbeef mit Senf und Kräutern mariniert 11,60 EUR
Rosa gebratene Kalbsnuss an Dornfeldersoße 5,20 EUR •Kalbstafelspitz an
leichter Meerrettichsoße 6,50 EUR
Trancen von der geschmorten Kalbshaxe mit Kräutern mariniert 10,40 EUR
Paniertes Kalbschnitzel 5,80 EUR
Aus Meer und See
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut 6,20 EUR
Lachsfilet auf Gemüsejulienne 5,80 EUR •
aiblingfilet in Rieslingrahm 6,60 EUR
Seeteufelfilet 6,80 EUR
Doradenfilet auf gebratenem Fenchel in Pernodsahne 6,80 EUR
Beilagen
Rosmarinkartoffeln 1,80 EUR
Kartoffelgratin 2,90 EUR
Hausgemachte Spätzle 1,50 EUR
Saisonales Gemüse 2,80 EUR
Grillgemüse 2,50 EUR
Tomatisierte Kartoffelgnocchi 2,50 EUR
Tagliatelle 1,50 EUR
Basmatireis 1,50 EUR
Alles vom Grill
Feine und grobe Bratwürste 2,50 EUR
Nürnberger Würste ( 6 Stück ) 5,60 EUR
Marinierte Hähnchenbrust 2,50 EUR
Hähnchenhaxe raffiniert mariniert 2,80 EUR
Argentinisches Roastbeef 7,50 EUR
Argentinische Rinderhüfte 6,50 EUR
Schweinefilet mit verschiedenen Kräutern aromatisiert 2,80 EUR
Marinierte Schweinesteaks mit Paprika oder Kräutern oder Knoblauch 2,80 EUR
Lachs im Aromasäckchen 5,50 EUR
Schafskäse in der Alufolie mit Peperoni, Oliven, Tomaten und Kräuter 3,00
EUR (auf Wunsch mit Knoblauch)
Im Aromapäckchen Ziegenkäse mit Mango und Karotten 3,50 EUR
Ofenkartoffel 2,50 EUR
Maiskolben 2,80 EUR
Gemüsespieße 3,80 EUR
Grillgemüse 2,50 EUR
Pfannengerichte / Pastastation (140 g)
Tagliatelle / Spaghetti / Rigatoni / Gnocchi / Reis
mit Tomaten, Pinienkernen, Rucola 5,20 EUR
al arrabiata 6,20 EUR
mit Schinken, Sahne, Erbsen und Kräuter 6,60 EUR
mit Gambas und Kirschtomaten 8,60 EUR
mit Lachs und rosaroten Beeren 8,60 EUR
mit grünem Kräuterpesto und Parmesanspäne 5,80 EUR
mit Bolognese (nur Rindfleisch) 6,20 EUR
mit Gorgonzola 6,20 EUR
mit geschmolzenem Schafskäse und gegrilltem Gemüse 6,20 EUR
mit Meeresfrüchten mit Knoblauch 8,60 EUR
Desserts
Panna Cotta (auch vegan erhältlich) 2,10 EUR -
- Erdbeerragout 3,90 EUR
- Erdbeercouli 3,10 EUR
- Mangoragout 3,90 EUR
- Mangospiegel 3,10 EUR
Duo von der Schokolade (Mousse) 2,10 EUR
- Sauerkirschragout 2,90 EUR
- Rotweinkirschen 3,10 EUR
- Cassisfeigen 3,80 EUR
Vanillecreme 2,10 EUR
- Rote Grütze 2,90 EUR
- Rhabarberkompott 2,80 EUR
- Erdbeersalat 2,90 EUR
- Himbeermark 2,70 EUR
Creme Brulee 2,10 EUR
- mit Exotischen Früchten 2,90 EUR
- mit karamellisierten Früchten 2,80 EUR
Tiramisu mit leichter Kaffeenote 2,80 EUR
- Gand Manier 3,10 EUR
- Saisonale Früchte 3,80 EUR
2 Marillenknödel mit Erdbeersoße 6,20 EUR
Apfelstrudel mit Vanillesoße 4,20 EUR
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster 4,80 EUR
Blaubeerpfannenkuchen mit Vanillesoße 3,50 EUR
2 Apfelpfannenkuchen mit Zucker und Zimt 3,80 EUR
Obstplatte mit saisonalen Obst 4,80 EUR
Mitternachtssnacks
Käsevariation mit Früchten ausgarniert
- kleine Auswahl 4,80 EUR
- große Auswahl 6,50 EUR
Currywurst mit hauseigener Soße 4,50 EUR
3 Partyfrikadellen 3,10 EUR
Hausgemachte Ungarische Gulaschsuppe 4,80 EUR
Kurpfälzer Kartoffelsuppe mit deftiger Einlage 4,00 EUR
Kesselfleisch nach Szegediner Art 5,80 EUR
Pikanter Wurstsalat 4,80 EUR
Schweizer Wurstsalat 5,10 EUR
Chili Con Carne mit Mais und Kidneybohnen 5,10 EUR
Alle Preise
inklusive gesetzl. Mehrwertsteuer.
Über 10.000 Schiff mieten Preise: Schiff
Vermietung in Deutschland
Schiffe bei Mainz und Wiesbaden am Rhein
Schiffe bei Mannheim und Ludwigshafen Rhein
Neckarschifffahrt Schiff mieten Charterschiffe auf dem Neckar
bei Mannheim, Heidelberg, Eberbach und Heilbronn
s749heso
Neckarschifffahrt mit dem Solarschiff ab Heidelberg
s670lkus
Rhein Oberrhein Mannheim Ludwigshafen
Ladenburg Heidelberg Neckar Worms Gernsheim Nierstein
s552niko
Rhein-Main Mainz Wiesbaden Mittelrhein Oberrhein
s653luec
Mittelrhein Mainz Mombach Wiesbaden Biebrich Budenheim Eltville
Hattenheim Oestrich-Winkel Ingelheim-Freiweinheim Geisenheim
Feuerwerk-Schifffahrt
s653roes
Rhein
Mainz Wiesbaden Eltville Ingelheim Rüdesheim Bingen
Loreley St. Goar
Feuerwerk-Schifffahrt
s554biru
Rhein
Mainz Wiesbaden Eltville Ingelheim Rüdesheim Bingen Bacharach
Loreley St. Goar
Feuerwerk-Schifffahrt
s563klor
Rhein Mainz
Wiesbaden Rüdesheim Bingen
Loreley St. Goar Boppard Braubach Koblenz
Feuerwerk-Schifffahrt
s560merk
Rhein Mittelrhein Bonn Koblenz Boppard Rüdesheim Wiesbaden Mainz
Frankfurt Main Mosel
Feuerwerk-Schifffahrt
Schiff
Gruppentickets Preise anfragen |
Partyschiff mieten
Weihnachtsfeier an Bord
Hotelschiffe und Kabinenschiffe mieten in Deutschland, Holland,
Schweiz, Frankreich, Österreich und Niederlande
Tagungsschiff Schifffahrt-Charter für Ihre Tagung Tagungsschiffe für 20 bis 700 Personen in Deutschland
Betriebsweihnachtsfeier
an Bord, Weihnachtsfeier-Idee, Betriebsfeier auf dem Schiff
Silvesterfahrt Silvester auf dem Rhein-Schiff 2025 2026
Silvesterparty bei Koblenz, Düsseldorf, Köln, Mainz, Silvesterangebote
Hamburg Wiesbaden Frankfurt Berlin
